魯魚の舌＊探索

東京自由行第二天 - 一日雙塔(晴空塔、東京鐵塔)

在晴空塔魯魚找到了在台灣頗有名的利久牛舌

其實昨日在房家燒肉也有吃到牛舌, 

房家燒肉: http://bgp89517.pixnet.net/blog/post/204067146

但房家的牛舌和台灣的一樣，是以薄片的形式進行燒烤

而利久牛舌的特色是他們的牛舌頗厚, 

讓魯魚超級期待~ 詳細讓我們繼續往下看~

牛舌(牛タン、gyutan)是仙台的在地名產

利久牛舌也是從仙台快速發跡的著名牛舌老店

帥哥店員與老練的師傅, 

在日本頗常見到料理台就在前方,

可以近距離欣賞師傅們料理方式~

酒類菜單

套餐菜單

也有牛肉咖哩等定食選擇

沙拉以及點心

也有兒童餐套餐可以選擇

首先上來的是滷牛肉塊，

屬於開胃前菜，冷冷涼涼帶出Q彈的口感

滿滿的醬油香，滷得很夠味，十分稱職的開胃菜

這次魯魚和貓姊點的套餐分別是,

牛舌套餐 8片 2214 yen

牛舌極燒定食 6 片 2495 yen

牛舌極燒定食的牛舌比一般定食的牛舌厚一點

極燒定食每片牛舌大概1.2公分厚，

牛舌定食每片大概0.8公分厚

牛舌使用利久的特製醬油反覆炭烤

入口先是撲鼻的醬油香，隨後而來的是淡淡的炭燒味

濃郁的香氣與炭香讓香氣層次豐富了起來，

厚牛舌咬起來十分Q彈不韌，咀嚼感大滿足

薄牛舌與厚牛舌的口感十分不一樣，

是脆脆彈牙的口感，在沒吃之前很難想像同樣一種食材

可以有如此不一樣的口感

套餐附的牛骨湯更是讓人驚豔

牛骨高湯十分清澈，湯底偏鹹

加入了滿滿的蔥中和鹹味，

配上一塊燉的軟爛牛肉塊

與烤牛舌十分對味~

吃燒烤怎能無酒, 一口燒烤配一口啤酒真的是人生一大樂事

魯魚點了一杯 asahi 朝日生啤 540 yen

貓姊則是點了一杯冰梅酒 270 yen

總結，這次在晴空塔體驗了來自仙台的牛舌

先說店面環境十分乾淨明亮，

服務十分周到，怕我們身上沾滿味道，幫忙放背包、收外套

BBQ料理秀配上美味且口感令人難忘的牛舌

除了那稍貴的價格，一切都十分美好~

店家資訊:

以上是這次 東京晴空塔 牛たん炭焼‧利久牛舌 的分享,

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