魯魚の舌＊探索

魯魚在去日本前，想試著了解台灣與日本拉麵的不同

特地先到台北雙連這間 特濃屋 來試試台灣濃厚口味的拉麵

店內環境不大，加上吧檯頂多坐 20 ~ 25 人

走道頗小，考驗店員送餐功力

小菜套餐~

特濃屋菜單圖文並茂

看了頗舒服

桌子旁邊有提供七味粉等調味料，可依口味添加

味玉九州豚骨, NTD.240

湯頭濃郁, 要趁熱喝, 不然容易感到油膩

滷過的半熟蛋帶著淡淡的醬油味, 與湯頭頗搭

貓姊叉燒選擇全瘦肉, 吃起來軟嫩不柴, 不敢吃肥肉的可以選~

味玉旨辛RED拉麵, NTD.260

魯魚選的是中間有一團辣味增的拉麵

湯頭入口先是帶點辣辣的味增，後面接著豚骨濃厚的味道

叉燒選擇肥瘦各半，豬五花的油香味配上辣味增十分的搭

兩碗的麵都是細麵，口感Q彈不軟爛

白飯, NTD.20

當麵吃完可將白飯加進去, 

白飯吸附湯汁後口味大不同~ 推推

總結特濃屋的拉麵，魯魚在湯頭部分並無感到驚艷，口味上大同小異

但加入了辣味噌這項配料，整體感受大不同，敢吃辣的朋友可以試試

麵體的部分口感香Q有勁，配著叉燒一起咀嚼，感受頗滿足

可以自選肥瘦比例這部分深得貓姊喜愛，不敢吃肥肉的朋友可以選擇全瘦肉

拉麵整體評價中上，喜愛濃厚拉麵的朋友可以來嚐嚐!

店家資訊:

檢視較大的地圖

以上是這次 台北 雙連 橫濱家系拉麵-特濃屋 的分享,

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